Biergeschichte(n) aus Ostfalen: Zwischen Tradition, Politik und Genuss
Bier ist weit mehr als ein Getränk – es ist ein Stück Kulturgeschichte, ein Symbol für Genuss und ein Spiegel gesellschaftlicher Entwicklungen. In diesem Seminar widmen wir uns den vielen Facetten des Bieres und seiner Bedeutung in Vergangenheit und Gegenwart.
Die Reise durch die Biergeschichte beginnt mit einem Überblick über die Ursprünge und die Entwicklung des Brauwesens. Wir beleuchten die gesellschaftlichen und politischen Einflüsse, die das Bierbrauen geprägt haben, und diskutieren, wie es im Laufe der Jahrhunderte zu einem Kulturgut wurde. Ein Filmabend mit anschließender Diskussion rundet den Auftakt des Seminars ab und liefert Denkanstöße für die weiteren Programmtage.
Ein besonderes Highlight sind die Exkursionen, bei denen wir das Thema vor Ort erleben. Wir besuchen Orte, an denen die Tradition des Bierbrauens lebendig ist und erfahren mehr über die Verbindung von handwerklicher Braukunst, regionaler Identität und innovativen Ansätzen.
Ein weiteres Highlight des Programms ist ein kulinarischer Abend, der die geschmacklichen Seiten des Bieres in den Mittelpunkt stellt.
Abgerundet wird das Seminar durch Vorträge und Diskussionen, die sich mit den wirtschaftlichen, kulturellen und politischen Dimensionen des Bieres beschäftigen.